完売御礼BANANA BREAD

バナナは果物じゃないよ！

あのもさもさっぷり、絶対お芋だよ！

と断言してる我が家（多分私だけですが）、バナナの消費はかなり遅いです。　

頂いたバナナが気がつくと黒く・・・

というわけで、バナナブレッド作りました。

 

これが2日で完売御礼。

チビさんも私ですらおいしいなって食べれるヘルシーレシピ。

ぜひぜひお試しあれ。

 

簡単すぎて、びっくりです。

 

 

BANANA BREAD

 

A　　小麦粉　２５０g

ベーキングパウダー　小さじ１

ベーキングソーダ　小さじ１

お塩　小さじ１/4

シナモン　小さじ１/2

 

B　　バナナ　３本

　　　卵　１個

　　　お砂糖　７０ｇ

　　　油　５０ｍｌ

 

 

Bをミクサーでぐわーっと混ぜます。

BをAに入れて、サクサクっと混ぜます。

元はマフィンカップで作るらしいレシピでしたが、

うちは面倒なので、パウンド型に入れてます。

190度のオーブンで30分～40分。

 

　　　写メをとるヒマもない勢いで、
　　　なくなるBANANA　BREADでした。

　　　←基本レシピはこちら。

　　　勝手に改良してますが（笑）！

ぼくのなまえはナッツなつ ふたたび！

似てる似てないはもうノーコメントで（笑）。
でもこのクッキー実に評判がよろしいので、ぜひおつくり下さい！


バター　１００グラム
お砂糖　　５０グラム
小麦粉　　１７０グラム
（ココアあれば適量）


えーとバターを室温に戻して練ります。
お砂糖を入れて、ぐるぐる白っぽくなるまで、練ります。
でもうちの砂糖は茶色いので、白っぽくならない（笑）。
そして小麦粉投入。
（半分にして、１つにココアを混ぜてもよし）

円柱（？）にまとめて、ラップして、冷蔵庫で30分ほどお休み。
オーブンは190度で、色が付く手前、約６～８分焼きます。

冷凍庫に入れれば、今日じゃなくて数日後思い立った時に焼けますよ。

簡単なのにさくさくほろほろでおいしいのです。
似てる似てないは別にして、ね！

DRIED FRUIT QUICK BREAD

先日作ったDRIED　FRUIT　QUICK　BREADのレシピを紹介致します。

おっきなパウンドケーキだったのに、おすそわけ＆周りで1日で完売御礼の
超☆オススメ☆簡単☆レシピです！

 

材料

小麦粉　　２カップ

ベーキングパウダー　大さじ２

お塩　小さじ１／２

バター　大さじ６（６目盛分ね）
お砂糖　３／４カップ

卵　２個

牛乳　３／４カップ

ドライフルーツ　おすきな種類をお好きなだけ

 

①    　



①ドライフルーツをお水に浸して膨張させます。　
 （私は干しブドウをウイスキーに3日漬けてみました。　
   でもお水に30分でも問題なし）

　　　②    バターをクリーム状に練ります。

　　　③    バターに砂糖を加えて練ります。

　　　④    卵、牛乳を入れてきれいに混ぜます。

　　　⑤    お粉類を入れます。

　　　⑥    ドライフルーツを入れます（私は干しブドウと、それに使ったウイスキーを大さじ３位追加）

                                                 

パウンドケーキのPANに入れて、190度のオーブンで４５～５５分。

出来上がり☆

 

こんなに簡単なのにしっとりでおいしいんです！

正直自分も驚いた！

ポートランドの友人E○○○から頂いた500ページ位ある
どでかいBAKEING　BOOKの中のレシピをアレンジしたもの。　

オススメですZO！

 

SAYGO様　：　反転してお読みください☆
「じゃがりこ」ってそんないわくつき（？）のお菓子だったんですか？
店頭にふつうにあったのでそこまで気にしてなかったです。
最近「安全」「国産」等の記載があっても、高くても安くても
なにが安心して口にいれれるものか分かりませんね。

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BLUEBERRY CINNAMON MUFFIN

昔「つくったよ!」とUPした写真と同じものでスミマセン。
こちらのレシピをちょっとアレンジ。
お勧めしまーす☆


******************

材料

小麦粉　　１２０グラム

ベーキングパウダー　大さじ１

お塩　ひとつまみ

ブラウンシュガー（でも普通のでもOK）　７０グラム

卵　１個

牛乳　１７５ML

オイル　大さじ３

シナモン　大さじ２

ブルーベリー　生でも冷凍でもOKですよ。　
　　　　　　　　　　どうぞどうぞ好きなだけ！
　　　　　　　　　　

 

①    えーと、上から順々に混ぜる。

②    190度のオーブンで約25分焼く。

 

8～10個分のMUFFINができます。　

しっとりもっちりでヘルシーかもです。

シナモン苦手ならなくてOK。
角切りリンゴでもOK。
レーズンもイケました。
適当でごめん、簡単すぎてごめん、でもおいしいですよ☆

そしてそしてレシピUP遅くなってごめんなさい、シナモン様！！！



 

５ ＭＩＮ ＣＡＫＥ

カナダで習った失敗しらずのケーキです。
卵、バタ、牛乳不使用のため超ヘルシー。
焼くまでに5分もかからないから、こんな名前のケーキになったとか・・・


材料

小麦粉　　１と１／２　カップ
ココア　　　大さじ３
ベーキングソーダ　小さじ１
砂糖　　　半カップ～１カップ（お好みで）
お塩　　　　小さじ１／２

オイル　　　大さじ５
お酢　　　　大さじ１
バニラ　　　小さじ１
冷たいお水　　１カップ

①　上のお粉類を全て合わせて振るいます。　
②　そのお粉に３つ穴をあけます。
　　　１つめの穴にオイル、２つめにお酢、３つめにバニラを入れます。
③　その上からぐるぐるっとまわすように冷水を入れます。
④　キレイになるまで混ぜます。
⑤　　ｐａｎに入れ、180度のオーブンで約30分焼きます。

☆　１８ｃｍのｐａｎでもＯＫ。マフィン型だと12個分になります。
☆　甘くないのでチョコチップとか入れるといいです。
☆　ココアのかわりに、ポピーシード入れたりドライフルーツ入れたりできます。
☆　あら熱が取れたら食べれるけれど、冷たく冷やして食べてもおいしいです。
☆　実はこの上に「バターと粉砂糖と水」で作るクリームを乗せるのが本来のあるべき姿らしいんですけど、恐ろしく体に悪そうなので割愛します（笑）！


材料も時間もないときは、いつもこれをアレンジしております。
ぜひおひとつ☆


*******　レシピＵＰがおくれてごめんね、ゆ○ちゃん　*********